AVENA

La avena en granos puede ser utilizada en la comida, combinada con verduras y legumbres, en zopas o dentro a ensaladas frías. Además por sus características esto tipo de cereal, puede ser utilizado por la preparación de albóndigas vegetarianas.

Una de las características más importantes de este cereal es la presencia de “avenina” una prolamina rica de efectos energéticos y positivos sobre el sistema neurológico estimulando también la funcionalidad para el tiroides.