LUIS ALEGRE RESERVA

 Luis Alegre Reserva se elabora con uvas de viñedos con una edad media de 45 años. Estos viñedos ofrecen un máximo de 4.800 Kg por hectárea con el fin de obtener un perfecto equilibrio de antocianos, taninos y demás polifenoles. Fermenta en tinos durante 8-9 días de baja capacidad (12.000 Kg) y continua la maceración con los hollejos durante 20 días adicionales para adquirir la estructura y volumen que le permitan un largo envejecimiento. Tras ello, pasa a Barricas de roble Francés y americano donde reposa durante 17 meses con 2-3 trasiegas por año. Permanece otras 19 meses adicionales en botella.