CHOCOLATES ARTESANOS ISABEL

Chocolates Artesanos Isabel

Después de muchos años trabajando el chocolate en algunas de las mejores pastelerías y chocolaterías de Europa, en 1997 cumplimos nuestro sueño: abrir un pequeño obrador de chocolate en nuestro pueblo, Alcorisa, un pueblecito de Teruel-España.

Así nació Chocolates Artesanos Isabel.

Un lugar donde crear con el chocolate y hacer de él una joya, que aporte placer a los sentidos y al corazón de las personas.

Para crear nuestros chocolates artesanos, trabajamos con materias primas de Comercio Justo y Ecológicas, como el cacao y el azúcar de caña o las coberturas, y también de consumo local, principalmente el aceite de oliva Virgen Extra y la almendra marcona.

Pretendemos disfrutar con nuestro trabajo, creando chocolates diferentes e innovadores a partir de las mejores materias primas, para poder ofrecer un producto natural, sano y con un origen justo.

Esta es una parte de lo que ha sido nuestra formación y trabajo:

-Grado de Pastelería (Salamanca)

-Grado de Chocolatería (París-Francia)

-Estudios de Pastelería Natural y vegana (Estocolmo-Suecia)

-Estudios de elaboración del chocolate desde el haba de cacao (bean to bar) – (Vancouver – Canadá)

-Hemos trabajado elaborando chocolates para eventos como:

   -Torneo de Tenis Roland-Garros (Paris – Francia)

   -Final de la Eurocopa de football (Kiev- Ucrania)

   -Vuelta ciclista a EspañaParis

   -Fashion Week,… 

-Hemos colaborado impartiendo clases de chocolatería en centros de enseñanza de pastelería y chocolatería profesional:

-Centro SAPER (León)

-L’ecole Gourmand (Paris)Premio

-“Alimentos de Aragón

-”Título “Artesanos Alimentarios” otorgado por el Gobierno de Aragón

-Hemos formado parte del Equipo de España en el Campeonato Mundial de las Artes Dulces – (Paris)

-Nos hemos formado trabajando en Francia, Italia, España y Bélgica, en chocolaterías como poteletchabot.com, bubo.es, escriba.es, cioccolatinidellealpi.it, baixas.es o michel-belin.com

-Concesión de la certificación “Entidad para la Igualdad de Oportunidades entre Mujeres y Hombres” por parte del Instituto de la Mujer.

-Trabajamos una parte de nuestro chocolate desde el haba a la tableta (Chocolate Bean to Bar)

-Nuestra chocolatería está certificada por Fairtrade (Comercio Justo) y Agricultura Ecológica.

-Inscripción entre las primeras empresas en el “Registro de la Huella de Carbono”  Ministerio de Medio Ambient

-Premio“Mejor Producto Ecológico 2015” – Biocultura Barcelona.

-Premio de “Excelencia a la Innovación de las Mujeres Rurales” otorgado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

-Premio Incorpora de la Obra Social “La Caixa” por fomentar la contratación de personas pertenecientes a colectivos vulnerables.

-Primera empresa aragonesa en obtener la Segunda Semilla de la Economía del Bien Común.

-Premio ARAME (Asociación Aragonesa de Mujeres Empresarias)

-Premio RESPONSABILIDAD SOCIAL de ARAGÓN 2017   otorgado por el Gobierno de Aragón.