COMUNIDAD DE MADRID

Degustación de lentejas estofadas ecológicas de CONSERVAS CACHOPO

Degustación de lentejas estofadas ecológicas de CONSERVAS CACHOPO

Presentación de la hamburguesa La Roja, a cargo del chef Jaime Sánchez, del restaurante La Estancia, de LA FINCA DE JIMÉNEZ BARBERO

Presentación de la hamburguesa La Roja, a cargo del chef Jaime Sánchez, del restaurante La Estancia, de LA FINCA DE JIMÉNEZ BARBERO

Cóctel delicatessen de ROGUSA, acompañado de cata de vino de la BODEGA ECOLÓGICA LUIS SAAVEDRA, integrada en la D.O. Vinos de Madrid.

Cóctel delicatessen de ROGUSA, acompañado de cata de vino de la BODEGA ECOLÓGICA LUIS SAAVEDRA, integrada en la D.O. Vinos de Madrid. 

Exhibición barista de CAFÉS GUILIS, con degustación de cafés de origen, y presentación de los coquitos de GARCÍA LEÑERO.

Exhibición barista de CAFÉS GUILIS, con degustación de cafés de origen, y presentación de los coquitos de GARCÍA LEÑERO.

Degustación de elaboraciones tradicionales latinoamericanas: crujimaíz, arapitas, miniempanadas, minicachapas y tequeños, de ANTOJOS ARAGUANEY.

Degustación de elaboraciones tradicionales latinoamericanas: crujimaíz, arapitas, miniempanadas, minicachapas y tequeños, de ANTOJOS ARAGUANEY.

Degustación de chocolate a la taza Selección Gourmet, con un 48% de cacao, de MAYKHEL.

Degustación de chocolate a la taza Selección Gourmet, con un 48% de cacao, de MAYKHEL.

Showcooking de CASA SANTOÑA: cóctel de sardimorejo, bombón marino de matrimonio y tartar de sardina.

Showcooking de CASA SANTOÑA: cóctel de sardimorejo, bombón marino de matrimonio y tartar de sardina.

Cata de cervezas ecológicas artesanas GABARRERA y degustación de queso de oveja Campo Real, de COOPERATIVA CASTELLANA DE GANADEROS.

Cata de cervezas ecológicas artesanas GABARRERA y degustación de queso de oveja Campo Real, de COOPERATIVA CASTELLANA DE GANADEROS.

Showcooking rabo de toro al vino Aceña, de VIRGEN DE LA POVEDA, por el rest. El Secreto de Villa del Prado. Cata de vino Afamín Crianza.

Showcooking de desmigado de rabo de toro al vino tinto Aceña, de la bodega VIRGEN DE LA POVEDA, y cebollas de VERDURAS CURRO, elaborado por el restaurante El Secreto de Villa del Prado. Maridaje con vino Afamín Crianza, de la bodega VIRGEN DE LA POVEDA, integrada en la D.O. Vinos de Madrid

Presentación brioche artesano sin gluten con texturas de remolacha, relleno de queso, rúcula y pimienta, por el chef Juan Candeal, de LEÓN THE BAKER.

Presentación de brioche artesano sin gluten con texturas de remolacha, relleno de queso, rúcula y pimienta, a cargo del chef Juan Candeal, de LEÓN THE BAKER.

Degustación de kéfir Airag de leche de yegua, elaborado por el restaurante Gaytán, y cata de leche de yegua pasteurizada ecológica, de ECOLACTIS.

Degustación de kéfir Airag de leche de yegua, elaborado por el restaurante Gaytán, y cata de leche de yegua pasteurizada ecológica, a cargo de ECOLACTIS.

Presentación de espárrago blanco confitado en aceite de oliva, de EUROAMBROSÍAS.

Presentación de espárrago blanco confitado en aceite de oliva, de EUROAMBROSÍAS.

Showcooking steak tartar de vacuno con genética wagyu, a cargo de IVÁN MUÑOZ, chef restaurante Chirón y embajador de la Marca M PRODUCTO CERTIFICADO

Showcooking de steak tartar de vacuno con genética wagyu, a cargo de IVÁN MUÑOZ, chef del restaurante Chirón y embajador de la Marca de Garantía M PRODUCTO CERTIFICADO en 2018.

Showcooking y degustación de huevo campero poché gratinado sobre tagliatelle de patata con torreznos, de GRANJAS VILLARREAL, a cargo de Sertina.

Showcooking y degustación de huevo campero poché gratinado sobre tagliatelle de patata con torreznos, de GRANJAS VILLARREAL, a cargo de Sertina.

Exhibición barista y degustación de CAFÉS CAMUY, a cargo del experto Yevheniy Alekseyev.

Exhibición barista y degustación de CAFÉS CAMUY, a cargo del experto Yevheniy Alekseyev.

Degustación de anís de CHINCHÓN, acompañado de dulces elaborados con Chinchón.

Degustación de anís de CHINCHÓN, acompañado de dulces elaborados con Chinchón.

Cata de mieles monoflorales ecológicas. Presentación sobre la producción y la recolección de la miel, a cargo de MADRID MIEL-LA ABEJA DORADA.

Cata de mieles monoflorales ecológicas. Animada presentación sobre el ciclo de la vida de las abejas, la producción y la recolección de la miel, a cargo de MADRID MIEL-LA ABEJA DORADA.

Cata comentada de cervezas LA VIRGEN.

Cata comentada de cervezas LA VIRGEN.

Showcooking de ternera cruda de la ruta Capone perteneciente a la IGP Carne de la Sierra de Guadarrama, de JUESSA, a cargo del chef Roberto Capone.

Showcooking de ternera cruda de la ruta Capone perteneciente a la IGP Carne de la Sierra de Guadarrama, de JUESSA, a cargo del chef Roberto Capone. 

Degustación de productos cárnicos madrileños, a cargo de COMABU.

Degustación de productos cárnicos madrileños, a cargo de COMABU.