CREMAS ECOLOGICAS

Se elaboran a partir de vegetales frescos 100% de gran calidad, aceite de oliva virgen extra y sal. Los vegetales frescos se elaboran con prontitud tras su recolección, sin añadir colorantes, espesantes, aromas ni esencias artificiales.
Los vegetales frescos se pelan y trocean y se mezclan con el resto de ingredientes para cocinarlos conjuntamente. Una vez cocinados se trituran junto con al agua de cocción para conservar todo el sabor de los ingredientes. La crema se somete a un proceso de concentración a vacío a temperaturas inferiores a 60ºC hasta conseguir la textura adecuada.