MERMELADAS ECOLÓGICAS CON SIROPE DE AGAVE (70% FRUTA)

En estas mermeladas se ha sustituido el azúcar por sirope de agave.El sirope de agave es un endulzante vegetal obtenido a partir de la planta del agave. Su capacidad de endulzar se debe a que está compuesto principalmente por fructosa y esto hace que índice glucémico sea menor que el del azúcar.No se utilizan gelificantes ni espesantes artificiales y están libres de alérgenos y OGMs. Partimos de fruta seleccionada de gran calidad.Se hace una concentración al vacío a temperaturas inferiores a 55º C. No se alteran las propiedades de la fruta y se consigue un sabor con las propiedades de la fruta