C.R.I.G.P. PIMIENTO ASADO DEL BIERZO
País: España
Pabellón 4, Stand 4F23-99
Productos 9
Actividades 0
CONSEJO REGULADOR DE LA INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA DEL PIMIENTO ASADO DEL BIERZO.
CERTIFICACIÓN Y PROMOCIÓN DEL PIMIENTO ASADO DEL BIERZO EN MARCAS INSCRITAS
Hay indicios de que en Ponferrada se empieza a cultivar el pimiento a mediados del siglo XVII. Las referencias históricas y literarias prueban una reputación del producto basada en la tradición de cultivo del pimiento así como a las características de su asado y embotado.
La especificidad del producto viene dada por el origen geográfico de la producción. El asado se realiza mediante plancha u horno aportando al pimiento un aroma y regusto a humo. El proceso de asado, descorazonado y pelado, se realiza manualmente y sin utilizar soluciones químicas, ni siquiera lavado con agua.
Los pimientos asados protegidos irán provistos del distintivo numerado expedido por el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida "Pimiento Asado del Bierzo"
Dirección
C/ La Iglesia, 2, Carracedelo, 24549, León, CASTILLA Y LEÓN, España
Web
Productos
9 productos
ARROYO PRODUCTOS ECOLOGICOS
PIMIENTO ASADO DEL BIERZO - ARROYO PRODUCTOS ECOLOGICOS
Subsector: CONSERVAS VEGETALES
C.R.I.G.P. PIMIENTO ASADO DEL BIERZO
Pabellón 4
Stand 4F23-99
GUERRA
PIMIENTO ASADO DEL BIERZO - GUERRA
Subsector: CONSERVAS VEGETALES
C.R.I.G.P. PIMIENTO ASADO DEL BIERZO
Pabellón 4
Stand 4F23-99
HUERTA BERCIANA
PIMIENTO ASADO DEL BIERZO - HUERTA BERCIANA
Subsector: CONSERVAS VEGETALES
C.R.I.G.P. PIMIENTO ASADO DEL BIERZO
Pabellón 4
Stand 4F23-99
LA MONCLOA DE SAN LAZARO
PIMIENTO ASADO DEL BIERZO - LA MONCLOA DE SAN LAZARO
Subsector: CONSERVAS VEGETALES
C.R.I.G.P. PIMIENTO ASADO DEL BIERZO
Pabellón 4
Stand 4F23-99
LA ORICERA
PIMIENTO ASADO DEL BIERZO - LA ORICERA
Subsector: CONSERVAS VEGETALES
C.R.I.G.P. PIMIENTO ASADO DEL BIERZO
Pabellón 4
Stand 4F23-99
PIBER
PIMIENTO ASADO DEL BIERZO - PIBER
Subsector: CONSERVAS VEGETALES
C.R.I.G.P. PIMIENTO ASADO DEL BIERZO
Pabellón 4
Stand 4F23-99
PRADA A TOPE
PIMIENTO ASADO DEL BIERZO - PRADA A TOPE
Subsector: CONSERVAS VEGETALES
C.R.I.G.P. PIMIENTO ASADO DEL BIERZO
Pabellón 4
Stand 4F23-99
SAT EL ARTESANO RAUL VALCARCE
PIMIENTO ASADO DEL BIERZO - SAT EL ARTESANO RAUL VALCARCE
Subsector: CONSERVAS VEGETALES
C.R.I.G.P. PIMIENTO ASADO DEL BIERZO
Pabellón 4
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VALWINE
PIMIENTO ASADO DEL BIERZO - VALWINE
Subsector: CONSERVAS VEGETALES
C.R.I.G.P. PIMIENTO ASADO DEL BIERZO
Pabellón 4
Stand 4F23-99