12 Linajes Reserva 2012 100% Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Premios: 94 puntos Wine Enthusiast y Selección de Editor, Medalla Oro Bacchus 2017, 92 puntos Decanter 2017, 92 puntos Guía Peñín 2018, 91 puntos Wine & Spirits

Botella: Bordelesa Formato: 75 cl

Tipo de Vendimia: Manual

Enóloga: María José García

Viñedo: Selección parajes en Miño,Ines y Atauta. Vaso.

Tipo de Suelo: Suelos francos depredominio calizo

Altitud: 905 y 960 metros

Edad del Viñedo: Más de 80 años

Rendimiento (kg/ha): 3.500

Fundada en 1972, Viñedos y Bodegas Gormaz es una bodega veterana en la D.O. Ribera del Duero, habiendo formado parte del grupo fundador de la Denominación. Aunque la primera acta del C.R.D.O Ribera del Duero data de 1980, esta Denominación de Origen fue oficialmente constituida en 1982 con 12 bodegas inscritas, entre las que se encontraba Viñedos y Bodegas Gormaz.

Su climatología se caracteriza por una pluviometría moderada-baja, con veranos secos y calurosos e inviernos largos y rigurosos, enmarcándola en un clima mediterráneo continental. Esta homogeneidad se particulariza a lo largo de su eje: El río Duero, que atravesando la meseta norte, une a más de 100 pueblos y 279 bodegas extendidas a lo largo de una franja vinícola de unos 115 km. de longitud y 35 de anchura.

Elaboración

Selección de la uva por parcelas y grado de madurez. Maceración prefermentativa de 3 días a 4-6º C. para facilitar la extracción de aromas . Fermentación a temperatura controlada de 28ºC durante 10 días. Maceración postfermentativa de 2 semanas a fin de completar la extracción de polifenoles. Después de la fermentación maloláctica realizada en barrica nueva de roble francés el vino pasa un período de estancia en barricas de roble francés (70%) y americano, nuevas(70%) y de primer año durante 24 meses, siendo afinado posteriormente en botella durante un mínimo de 12 meses.

Notas de cata

De rojo picota, capa intensa y brillante. Con olfato complejo y elegante, predominando la fruta roja y negra, balsámico. De paladar sedoso y graso, goloso y amplio, de taninos maduros e intensas notas de balsámico y torrefactos.