Señorio de Garcí Grande 2017 100% Verdejo, D.O. Rueda

Premios: 92 puntos Guía Repsol 2018, 90 puntos Guía Peñín 2018, Mención Decanter 2017

Fundada en 1989, Bodegas Garci Grande está asentada sobre viejas bodegas que se remontan al siglo XIV. Cuenta con 79 hras. de viñedo con altura media entre 700 y 800 m. Su clima continental y la composición de sus suelos ricos en calcio y magnesio, pedregosos, con muy buena aireación y drenaje constituyen la primera base sobre la que se sustentan los vinos de esta bodega. Marcada por la tipicidad de la Denominación de Origen a la que pertenece, Bodegas Garci Grande desarrolla estos conceptos desde su propia identidad, sin renunciar a aspectos claves en la calidad resultante de sus vinos como las vendimias nocturnas, el control de prensado y la aplicación de la crianza sobre lías al término de la fermentación que contribuye a conseguir la untuosidad y persistencia que distinguen a los vinos “marca de la casa”.

Elaboración

Selección de la uva por edad del viñedo y tipo de suelo. Maceración prefer-mentativa en frío (8-12º C) durante 12-18 horas para garantizar la total extracción de aromas. Fermentación a temperatura controlada (16º C) durante 10-15 días. Removido en sus propias lías al término de la fermentación para conseguir la untuosidad y persistencia característica de este vino.