TALEGGIO DOP CLASSICO

Es un D.O.P. queso blando, corteza lavada, producido a partir de la producción de queso de leche de vaca entera. El peso promedio de cada forma es de aprox. 2,2 Kg. Inspirada en el procesamiento tradicional, sin duda es un producto de calidad, dedicado a gourmets y conocedores. Similar al sabor Taleggio "La Baita", difiere esencialmente de este para el período de envejecimiento ligeramente más corto (40 días) que le da un aroma más delicado. La apariencia del moho en la superficie es una característica natural del producto y no es sinónimo de mala calidad