PARFAIT DE FOIE DE PATO Y OCA MALVASIA

El parfait de foie de pato o de oca es una pasta (emulsión) cuyo principal ingrediente es el hígado graso de pato u oca triturado, sometido a un tratamiento intenso de calor y presión para obtener una conserva.Se caracteriza por tener una textura muy untusoa y fundente, y una sabor intermedio entre el Bloc (intenso) y el Mousse (suave). El Parfait cuyo aroma es sutil y envolvente, contiene hasta un 75% de foie gras.

Elaboramos los siguientes formatos:

*Parfait de Foie de Pato 1 kg, Canapés 4 barras/1 kg, Mini 100 g Estuchado, lata circular 200g, lata rectangular 190 g, abrefácil 130 g y lata rectangular 125 g.

* Parfacit de Foie de Oca abrefácil 130 g y lata rectangular 125 g.

Productos Halal y Sin Gluten.