IBERIAN ACORN SHOULDER

PALETA DE BELLOTA IBÉRICA MATARREVALVA:  Procedente de madre 100% ibérica criada en la Dehesa de Extremadura, con piensos naturales y al aire libre.RAZA: 50% Ibérica. Ganado porcino criado en libertad.PARTE: Pata delantera.ORIGEN: Extremadura.PESO: Opcionalmente puede seleccionar el peso en el desplegable. Rango entre 4,5 y 6,4 kg.ALIMENTACIÓN: Bellotas, hierbas y todos los recursos naturales que proporciona la rica Dehesa Extremeña.ELABORACIÓN: Paleta de cerdo 50% ibérico criado en libertad y alimentado en las Dehesas Extremeñas durante la época de montanera. Elaboración artesanal: curación mínima de veinte meses en secadero natural en Extremadura, que propicia unas extraordinarias características organolépticas.INGREDIENTES: Paleta de Cerdo de Bellota Ibérica Matarrevalva y sal común.ASPECTO EXTERIOR: Forma alargada y estilizada.CONTROL: Certificado desde el nacimiento del lechón hasta su comercialización final por ARAPORCEI.PRESENTACIÓN: Todos nuestros envíos se realizan con un embalaje que garantiza la entrega del producto en óptimas condiciones, envuelto en papel vegetal para su conservación durante el transporte y recubierto en tela de algodón para una buena presentación y conservación en casa, todo ello dentro de su caja para su fácil traslado.También le ofrecemos la posibilidad de adquirir nuestras paletas Loncheadas a Cuchillo o Deshuesadas. En estos casos, la pieza es tratada por nuestros maestros cortadores y envasada al vacío en paquetes de 100g.CONSUMO Y CONSERVACIÓN: Se recomienda consumir la pieza dentro de los seis meses siguientes a la recepción del producto. Puede dejarse a temperatura ambiente, si bien lo ideal para conservarla sería mantenerla entre 15º y 20º. Una vez finalizado el corte, se recomienda cubrir la zona con el tocino y corteza sobrantes. Proteger con un trapo limpio.Producto de elaboración artesanal, con procesos naturales y tradicionales.Producción limitada.