IBERIAN SHOULDER

PALETA IBÉRICA DE CEBO MATARREVALVA procedente de cerdos criados en las Dehesas de Extremadura, con piensos naturales y al aire libre.RAZA: Madre 100% Ibérica y padre Duroc.PARTE: Pata delantera.ORIGEN: Extremadura.PESO: Opcionalmente puedes seleccionar el peso en el desplegable. Rango entre 4,0 y 6,4 kilogramos.ALIMENTACIÓN: Piensos naturales, hierbas y todos los recursos naturales que proporciona la rica Dehesa Extremeña. ELABORACIÓN: Artesanal, con una curación mínima de 18 meses en secadero natural en Extremadura, que propicia unas extraordinarias características organolépticas.INGREDIENTES: Paleta de Cerdo Ibérico de Cebo Matarrevalva y sal común.ASPECTO EXTERIOR: Forma alargada y estilizada.CONTROL: Certificado desde el nacimiento del lechón hasta su comercialización final por ARAPORCEI.PRESENTACIÓN: Todos nuestros envíos se realizan con un embalaje que garantiza la entrega del producto en óptimas condiciones, envuelto en papel vegetal para su conservación durante el trasporte y recubierto en tela de algodón para una buena presentación y mantenimiento, todo ello dentro de su caja para su fácil traslado.También te ofrecemos la posibilidad de adquirir nuestras paletas loncheadas a cuchillo o deshuesadas por uno de nuestros maestros cortadores y envasada al vacío en sobres de 100g.CONSUMO Y CONSERVACIÓN: Se recomienda consumir la pieza dentro de los seis meses siguientes a la recepción del producto. Puede conservarse a temperatura ambiente, si bien la idónea está entre 15º y 20º. Una vez finalizado el corte, cubrir la zona con el tocino y corteza sobrantes. Proteger con un trapo limpio.Producto de elaboración artesanal, con procesos naturales y tradicionales.Producción limitada.