Queso Madurado de leche de Cabra pasteurizada.

Queso curado de cabra, elaborado con leche pasterizada con un mínimo de curación de tres mese en bodega. Favoreciendo su curación. Quesos de corteza natural lavada, de color amarillo claro. Pasta compacta y ciega de color marfil. Despliega en nariz amplia variedad de aromas, donde destaca el láctico a mantequilla y el de almendra. Picante y persistente, textura firme y algo seca en boca.

Entre otros premios:

En octubre del 2009 recibió el Primer Premio al mejor Queso de Cabra de Andalucía de Teba.

En 2009 y 2011 recibió medalla de plata en Lactium, Vic