queso de cabra de Murcia

Durante siglos, los pastores de la Región de Murcia han elaborado de forma artesanal quesos con leche de cabra, que formaban parte de su dieta cotidiana. Con el paso del tiempo, esta tradición ha dado lugar a la producción limitada de quesos de maduración de gran calidad, que tienen muy buena aceptación por parte de los consumidores. Estos quesos han visto reconocido su prestigio con el amparo de las Denominaciones de Origen Queso de Murcia y Queso de Murcia al Vino.