HORNAZO

El hornazo es la empanada típica de Salamanca y es un producto imprescindible en tiendas gourmet, catering, hostelería y celebraciones... El hornazo puede tener forma rectangular o redonda y se diferencia de una empanada por su atractiva decoración exterior: está cubierto por una rejilla, brillante y dorada, hecha a mano. Los ingredientes del hornazo están muy vinculados a la tradición gastronómica del cerdo ibérico en Castilla y León. Está relleno de lomo adobado, chorizo de cerdo ibérico y panceta. La masa está elaborada con gran cantidad de ingredientes. Entre ellos, la manteca de cerdo, los huevos y el vino blanco le aportan una textura única y esponjosa. Distribuimos nuestro hornazo en diferentes pesos, formatos y acabados: en masa congelado, cocido congelado o envasado listo para su consumo.