Jarretón de ternera

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTOC

Jarretón de ternera confitado al vacío y a baja temperatura, de unos 1.700gr. Productos envasados al vacío individualmente y congelados, con 18 meses de caducidad. 

FORMATO DE VENTA

• Peso unitario 1.700gr

CONSEJOS DE REGENERACIÓN

1. Descongelar a temperatura controlada
2. Regenerar dentro de la bolsa en horno con vapor o al baño maría a 80º durante 10'
3. Abrir la bolsa y reservar el jugo de cocción >>> se puede ligar para hacer una salsa
4. Regenerar en horno, a 175º durante 10'
5. Emplatar al gusto