Rulo de rabo de ternera

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTOC

Rabo de ternera confitado al vacío y a baja temperatura, deshuesado y presentado en formato rulo de 650gr y 150gr. Productos envasados al vacío individualmente y congelados, con 18 meses de caducidad. 

FORMATO DE VENTA

• RULOS: Peso unitario 650gr // 6 unidades por caja
• MONORACIONES: Peso unitario 150gr // 25 unidades por caja

CONSEJOS DE REGENERACIÓN

1. Descongelar a temperatura controlada 24h antes de su utilización
2. Porcionar el rulo de la manera deseada
3. Marca en plancha por un lado de la pieza para dorar
4. Regenerar en horno a 175º durante 8'
5. Emplatar al gusto

VÍDEO DEMOSTRACIÓN DE PRODUCTO: link al vídeo de ejemplo "rulo de rabo de ternera"