ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA - COCECHA PROPIA

Zona de Producción: Jaén (Andalucía).

Variedad: 100% Picual.

Sistema de recolección: Mecánica y vareo donde hay dificultad para mecanizar.

Sistema de extracción: Sistema continuo de dos fases.

Almacenamiento: Depósitos de acero inoxidable.

Aroma: Frutado medio de aceituna verde con tonos de tomate e hierba recién cortada.

Sabor: Armónico y fresco. Se caracteriza por una base dulce en la que el amargor y el picante están muy equilibrados.

Maridajes: Frituras, ensaladas, carnes, patatas, pasta.