ARROZ BRAZAL

Somos una cooperativa que comercializa, bajo el nombre Arroz Brazal, el arroz producido por 90 arroceros aragoneses. Nuestros arrozales están ubicados en Zaragoza y Huesca, a mayor altitud y menos temperaturas que cualquier otra región de España. Regamos nuestro arroz con agua limpia y fría procedente del deshielo de la nieve de los Pirineos. Estas condiciones favorecen una maduración lenta y homogénea del grano, reduciendo notablemente la presencia de plagas y enfermedades. Controlamos todo el proceso productivo, ya que recogemos el arroz que nos entregan los agricultores y lo procesamos en el molino que tenemos ubicado en Alcolea de Cinca, Huesca.

Disponemos de cinco variedades de arroz, que comercializamos individualmente en paquetes de arroz monovarietales. Las variedades que tenemos son:

• Maratelli: grano redondo y perlado. Esta variedad es perfecta para hostelería, ya que tiene una capacidad excepcional para absorber los sabores y de aguantar el reposo. Es apropiada para paellas, risottos y arroces al horno.  
• Guadiamar: grano medio cristalino. Variedad de cocción rápida, quedando siempre suelto. Es nuestra variedad más versátil, ideal para guarniciones, arroces blancos y sushi.
• Integral: grano medio. Rico en fibras, vitaminas y minerales. Esta variedad es ideal para una dieta saludable, perfecta para arroz con verduras, ensaladas y guarniciones.
• Balilla X Sollana: grano redondo y perlado. Variedad exclusiva de la región del Cinca Medio (Huesca). Ideal para risottos y arroces melosos.  
• Bomba: grano corto y perlado. Absorbe mayor cantidad de agua durante la cocción y tiene una mayor resistencia a abrirse. Indicado para arroces melosos y caldosos.

Comercializamos estas variedades en dos formatos: envase tradicional de plástico de 1 kg y envase selección en saco de tela de 1 kg.   

Además, tenemos otros productos especiales:

• Brazal especial Hostelería: variedad Maratelli en un envase especial diseñado para hostelería, en formatos de 1kg y 5kg.
• Haztumaki: nuestro arroz especial para sushi, en un kit original y divertido con todo lo necesario para preparar sushi en casa (esterilla, alga nori, palillos, vinagre de arroz, soja, wasabi y jengibre).
• Arroz con deshidratados: dos versiones de arroz deshidratado, con verduras y con boletus, para preparar platos muy sabrosos y bien condimentados.
• Oryza: cerveza artesana hecha con nuestro arroz. Suave y con un toque dulce. Perfecta para acompañar ensaladas, carnes blancas, pescados y quesos cremosos.

Estas condiciones nos permiten ofrecer a los consumidores la oportunidad de disfrutar de un arroz monovarietal de calidad extraordinaria.