Delampa Sauvignon Blanc

D.O.P. JUMILLA   Variedades: 100 % Sauvignon Blanc   ·         Viñedo: Tiene un sistema de conducción de tipo espaldera y una densidad de 2500 plantas por hectárea. Su control vegetativo esta orientado a la obtención de una madurez óptima de las uvas.   Altitud: 800 metros   Rendimiento: 5.000 kg/ha aproximadamente.   ·         Clima: De tipo continental influenciado por el Mediterráneo y la meseta Manchega, es soleado, árido y con escasa pluviometría, sus inviernos fríos con temperaturas bajo cero y veranos calurosos que superan los 40º.   ·         Elaboración: Vendimia mecánica realizada por la noche para que llegue a bodega con temperatura no superior a 10º, fermentado en depósito de acero inoxidable con temperaturas controladas, con una fermentación y maceración durante 14 días.   ·         F. Visual: Limpio y brillante con tonos amarillos. ·         F. Olfativa: Aromas muy intenso a cítricos de pomelo y lima, mezclado con aromas suaves florales. ·         F. Gustativa: Extremadamente fresco con una prolongada persistencia floral.