Exodo Monastrell Rosado

D.O.P. Jumilla   Variedades:   100 % Monastrell   ·         Viñedo: Tiene un sistema de conducción de  tipo espaldera  y regado por sistema de goteo. Su racimo expuesto al sol de la mañana le da una madurez óptima que equilibra perfectamente las características frutales con excelentes niveles de acidez.   Altitud: 800 metros   Rendimiento: 6.000 kg./ha. aproximadamente.   ·         Clima: De tipo continental influenciado por el  Mediterráneo y la meseta Manchega, es soleado  y árido, con escasas horas  de  sol  y  escasa  pluviometría, con  inviernos fríos y veranos muy calurosos.   ·         Elaboración: El mosto es fermentado  a  temperatura de 10º a 12º en tanques de acero inoxidable, una vez obtenido el color deseado el mosto es separado de sus orujos para preservar su carácter fresco y  sus cualidades de expresión frutal.   ·         F. Visual: Color rosado brillante. ·         F. Olfativa: Aromas intensos a frutos rojos de fresa y frambuesa. ·         F. Gustativa: Vino fresco con  una explosión a  frutas rojas y persistencia a su paso por boca