Vino tinto joven. Tempranillo. D.O.C. RIOJA

Elaboración: Vendimia manual en cajas. Selección de uva en el viñedo y en la mesa de selección de la bodega. Elaboración mediante MACERACIÓN CARBÓNICA en depósitos “lago” caracterizada por una larga maceración y fermentación parcial del mosto en el interior de la baya, obteniéndose un vino muy rico en color y aromas. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Clarificación, estabilización y trasiego para su posterior embotellado.

Análisis sensorial: Color rojo picota, limpio y brillante. Nariz de muy buena intensidad con aromas limpísimos a frutas rojas (fresa, frambuesa) y regaliz.

Gastronomía: Es muy polivalente: acompaña muy bien a multitud de platos como carnes rojas y blancas, platos de pasta, verduras y ensaladas, embutidos y todo tipo de quesos.

Temperatura de consumo: 16 ºC