VINO ROSADO

Nabal Rosé, vino rosado de lagrima, se recoge de forma tardía para conseguir una mayor carga glicérica que aportará al vino más sedosidad y volumen. La vendimia es manual, se recoge por separado en cajas de 15kg. Se hace una primera selección en el campo, pasando a bodega por una cinta de selección, se desechan los racimos que no cumplen los estándares de calidad, y posteriormente se despalilla sin estrujar, pasando a encubarse por gravedad a los depósitos de acero inoxidable. El mosto se obtuvo empleando el tradicional y refinado método de sangrado, tras una maceración mínima, no más de 2h, con los hollejos para la justa extracción del color.

Tempranillo, garnacha y albillo