SALCHICHON CULAR SUPERIOR

 SALCHICHON CULAR SUPERIOR   Embutido crudo-curado, elaborado a base de carne de cerdo, condimentado con sal y especias y embutido con doble tripa natural de cerdo.

  CARNES SELECCIONADAS Jamón, paleta, lomo y panceta, las carnes más nobles a partir de madres seleccionadas de gran peso criadas en las granjas de la Plana de Vic

PROCESO ARTESANAL Producimos el salchichón Casa Sendra de manera totalmente artesanal, embutimos con tripa natural y atamos a mano con hilo de cáñamo de Egipto

CURACIÓN EN FRIO Una vez embutido e identificado, sometemos el salchichón a un lento proceso de curación en frío que dura de 17 a 20 semanas   Ingredientes: jamón, paleta, lomo y panceta de cerdo, sal, pimienta, conservador (nitrato de potasio)