SALCHICHON SEMICULAR

 SALCHICHON SEMICULAR   Embutido crudo-curado, elaborado a base de carne de cerdo, condimentado con sal y especias y embutido con tripa natural de cerdo.  

CARNES SELECCIONADAS Jamón, paleta, lomo y panceta, las carnes más nobles a partir de madres seleccionadas de gran peso criadas en las granjas de la Plana de Vic

PROCESO ARTESANAL Producimos el salchichón Casa Sendra de manera totalmente artesanal, embutimos con tripa natural y atamos a mano con hilo de cáñamo de Egipto CURACIÓN EN FRIO Una vez embutido e identificado, sometemos el salchichón a un lento proceso de curación en frío que dura de 9 a 20 semanas  

Ingredientes: jamón, paleta, lomo y panceta de cerdo, sal, pimienta, conservador (nitrato de potasio)