SOBRASADA

Producto untuoso, elaborado con magos, piezas grasas  ( papada, panceta) y pimentones seleccionados (de la Vera, con un toque de ahumado, y de Murcia, de matices frutales), picado fino y embutido en tripa natural, con nuestra propia receta.  Secado con brasero de leña de encina, y curado en secadero natural de dos a tres meses.