MERMELADAS CON SIROPE DE AGAVE

MERMELADAS CON SIROPE DE AGAVE AGRICULTURA ECOLOGICA

La elaboración es exactamente igual que las anteriores, pero en estas mermeladas se ha sustituido el azúcar por sirope de agave, para conseguir el sabor dulce característico de la mermelada. El sirope de agave es un endulzante vegetal que se obtiene a partir de la planta del agave. Su capacidad de endulzar se debe a que está compuesto principalmente por fructosa y esto hace que índice glucémico sea menor que el del azúcar.