Salgot presenta Asi´ Vivimos, Asi´ Comemos con la chef Clara P. Villalo´n

La tradicional casa de embutidos catalana se une a la ex-concursante de Master Chef Clara P. Villalo´n para presentar, mediante un show cooking innovador, la filosofi´a de la marca "Así Vivimos, Así Comemos" a trave´s de platos saludables y creativos con embutidos.

La reconocida y media´tica master chef Clara P. Villalo´n presentara´, en un animado show cooking, 5 platos que definen Asi´ Vivimos, Asi´ Comemos , la filosofi´a de marca de Salgot que invita a vivir cada instante y disfrutar con cada comida porque cada bocado aporta un placer u´nico. La tradicional marca de embutidos, fundada hace ma´s de 90 an~os, pone en valor a trave´s de sus productos todo aquello que le rodea -su sede se encuentra en el Parque Natural del Montseny en Barcelona-, las personas que le acompan~an y su modo de vida.

Clara, ex-concursante de Master Chef y colaboradora en medios como la revista Hola, el diario La Razo´n y el blog El Comidista, preparara´ uno de los platos estrella con un nuevo producto: la hamburguesa vegana, embutido 100% vegetal, elaborado con una mezcla de soja, vegetales y especias. Salgot quiere llegar con este producto a todos los pu´blicos para que todos podamos disfrutar viviendo bien y comiendo buenos embutidos.

Los 5 platos escogidos para el showcooking sera´n:

?  Aguacate relleno de sumaia a la ta´rtara

 ?  Tabule´ de quinoa y llaminets con tomates pasificados

?  Carpaccio de butifarra trufada, manzana, brotes y vinagreta de encurtidos

?  Ssam de vegana de cebolla con mayonesa de ciruela

?  Coca de salchicho´n con hinojo

Adema´s, desde el perfil de Instagram de Clara, @clarapvillalon, se sorteara´n un lote de embutidos Salgot y dos invitaciones para asistir al showcooking.

Showcooking Salgot con Clara P. Villalo´n Di´a: Mie´rcoles 10 de Abril Hora: 13:00h a 14:00h Lugar: Pabello´n 6 calle F stand 15 (6F15). Salo´n Gourmets Entrevistas a Valeri Salgot (bajo peticio´n) Por favor, confirmad asistencia: Julia Mata Bueso - julia@juliambueso.com - 657080778 @Salgot1928 www.salgot.com

Salgot – Vivimos como comemos

Desde 1928 Salgot es una empresa familiar situada en Aiguafreda (Vic) fundada el 1928 por Antoni Salgot. Siempre vinculada al territorio y con un profundo compromiso por la sostenibilidad y el medio ambiente, es una de las empresas catalanas li´deres en innovacio´n y desarrollo. El espacio que mejor transmite esta filosofi´a es su ecogranja , pionera en Europa. Con el objetivo de elaborar embutidos de ma´xima calidad y para que lleguen a todos los pu´blicos, se elaboran curados, cocidos, frescos y con ingredientes tradicionales y ecolo´gicos. Adema´s, recientemente, Salgot ha lanzado un nuevo producto con base 100% vegetal para aumentar su alcance y poder ampliar su comunidad, las veganesas. Su contribucio´n en innovacio´n le ha valido reconocimientos nacionales e internacionales. Actualmente, la empresa liderada por Valeri Salgot (la tercera generacio´n de la familia) y el centro tecnolo´gico Eurecat (miembro de Tecnio) investigara´n el desarrollo de una estrategia funcional destinada a mejorar el perfil nutricional de productos derivados del cerdo , en los formatos de butifarra y de hamburguesa, dentro de la tendencia global en alimentacio´n, que cada vez esta´ ma´s orientada hacia el consumo de alimentos que aportan beneficios para la salud. El proyecto, PIG-MALION, se encuadra en el replanteamiento de las estrategias tradicionales para abordar los retos que implican la obesidad y sus patologi´as asociadas para la salud pu´blica, mediante el desarrollo de productos derivados del cerdo ma´s cardiosaludables, a partir del conocimiento cienti´fico.

Clara P.Villalo´n es una de las chefs ma´s jo´venes y reconocidas del panorama espan~ol. Es analista econo´mica, aunque su gran pasio´n, a la que le dedica cuerpo y alma, es la gastronomi´a. Ha trabajado en grandes cocinas como Casa Marcial - El Bohi´o, ha estado al frente de la sala La Tasqueri´a, y ahora, adema´s, dirige una empresa de asesori´a y eventos culinarios. Acompan~a a su pareja en el restaurante Tres Por Cuatro de Madrid y escribe sobre tema´ticas relacionadas con la gastronomi´a en diferentes medios de comunicacio´n. Clara es una profesional inquieta, dedicada, y siempre quiere ir un paso ma´s alla´.