PRESENTACION JAMÓN DUROC QUESADA CARPIO

Tipo de Raza:  Macho 100% Duroc Jersey x 50% raza Duroc Jersey y 50% raza Landrace x Large White Origen de la Raza Duroc Jesey : Norte América. Origen de la Raza Landrace: Dinamarca Origen de la Raza Large White: Inglaterra característica organoléptica de la carne: jugosidad y por tener una carne de color  con alto índice de infiltración intramuscular, e importante grasa subcutánea. Además la alimentación se basa en cereales mejorados que le otorgan un sabor propio. El tiempo de curación es superior a 18 meses.