HARD SAUSAGE

El Chorizo Ibérico de Bellota Juan Manuel es un producto elaborado con piezas nobles del cerdo ibérico de bellota. Transformadas mediante un proceso tradicional que incluye las siguientes fases: picado de las carnes y adobado con sal, pimentón y especias; una vez finalizado el proceso, la mezcla se embute en tripa natural.  

La presentación del producto final puede ser en medias piezas o entero de forma unitario envasado al vacío o sin él. También se elabora el formato “vela” de 300-500 gramos en tripa artificial envasado al vacio o sin él. El peso de cada pieza oscila entre 800 y 1200 gramos.

El Chorizo Ibérico es un excepcional producto que cuenta con magníficas propiedades beneficiosas para la salud.?Rico en grasa de tipo monoinsaturada mayoritariamente, además de aportar proteínas de calidad y minerales tan importantes como el hierro y el zinc.