LIVESOLIVES

SANCHEZ FERNANDEZ DE RUTE SL

JUNTA DE ANDALUCÍA

Pabellón: 10 Stand: 10G20-1

País: España - Andalucía

Productos: 5 - Actividades: 1

LivesOlives, es un aceite temprano, artesanal y ecológico. Procedente de un olivar tradicional de secano, comprometido con la biodiversidad. Ubicado junto al Parque Natural de las Sierras Subbéticas, en la comarca cordobesa de Rute. Elaborado exclusivamente, a partir de aceitunas hojiblancas de cosecha propia , recogidas a vuelo mediante vareo en las horas del día que disfrutan de temperaturas más suaves, el tiempo es la clave en todo el proceso. Así, tras elegir el fruto más sano y proceder a su transporte en cajones aireados de menos de un metro de altura, la molturación se realiza de madrugada, en las primeras horas a su recolección. Y siempre mediante extracción en frío a temperaturas inferiores a 20º C, con tiempos de batido muy cortos. Para garantizar la excelencia en el resultado final, posteriormente se llevan a cabo las catas de cada partida, seleccionando y clasificando las mejores con objeto de almacenarlas en depósitos de acero inoxidable para su conservación y posterior envasado en la almazara familiar.

Desde hace ocho años, emprendemos una iniciativa ApadrinaUnOlivo.es para divulgar una agricultura Sostenible, Solidaria y principalmente Saludable. Permite al consumidor compartir la experiencia de ser agricultor por el tiempo que desee, recibiendo en su casa directamente desde el olivar en apenas 48 horas el aceite ecológico de su olivo apadrinado, además de su certificado personalizado con la fotografía del olivo y geolocalizado para poder visitarlo cuando lo desee. Asimismo recibe cumplida información  de todas las acciones y cuidados efectuados sobre su olivo apadrinado: abonos, arado de tierra, podas, recolección temprana del fruto en su momento optimo, etc.