QUESO MANCHEGO D.O.P. GRAN RESERVA

Queso de pasta prensada elaborado a partir de leche de oveja pasteurizada de raza manchega, con un periodo de maduración mínimo de 360 días.

Acidez elegante al principio, entremezclado con un ligero dulzor a cereales malteados. Notas afrutadas y un regusto, al final, de frutos secos tostados con un punto picante muy sutil.

Se aconseja maridar con vinos tintos reserva de gran personalidad, como el propio queso, que proporcionan una unión feliz.