SABOR GRANADA

SABOR A MAR

El prestigioso Chef Sergio Fernández, presentador del programa Cocinando Contigo del Canal Cocina y Director del Aula de Cocina Española elaborará cuatro platos de cocina típica granadina con una especial relavancia de nuestro mar.Remojón granadino, Tartar de espichás con chips de ajo, Pulpo en fritillo y Coliflor al ajo pollo serán las cuatro presentaciones que se maridarán con vinos granadinos de las bodegas Cuatro Vientos y MuñanaFinalizará la degustación con Helados Artesanos de La Perla.

MERIENDA MEDITERRÁNEA: JAMÓN. QUESO Y AOVE GRANADINOS.

La DOP Poniente de Granada realiza una cata dirigida de dos aceites monovarietales que finalizará con la degustación de una dieta típicamente mediterránea en la que los productos de la empresa granadina Jamones Nicolás se acompañarán de los aceites del poniente granadino y de quesos de cabra del Altiplano Granadino producidos por Quesería ColladosJosé Juan Jiménez, Secretario General de la DOP Poniente de Granada y Fernando López, de la empresa Jamones Nicolás nos harán disfrutar de estos excelentes productos granadinos.

SABOR A MONTAÑA

La Asociación de Cocineros Granadinos 4.0 vuelve al Salón de Gourmet de la mano de Sabor Granada con un menú que nos traslada del mar degustado el día anterior, a la montaña.Tataki de entrecot granadino con calabaza frita, Rulo de Guiso de Cordero Ecológico Lojeño, Cremoso de queso de queso de oveja y AOVE granadino, Taco Granadino (cordero, aguacate, crujiente de puerro) serán los platos que podrán degustar los asistentes a esta muestra de productos granadinos que se maridarán con vinos granadinos de las bodegas Fontedei y Vilaplana.

DULCE TENTACIÓN GRANADINA

Los dulces típicos del Poniente Granadino elaborados por Bonachera se unen Gin Zari, una ginegra galardonada con medalla de bronce en los prestigiosos International Spirits Challenge 2018 en la categoría de Gin Destilled Premium.Roscos de Loja y Gintonic harán de la tarde del Gourmet de una experiencia única.

ATARDECER PICANTE

Los espárragos IGP de Huétor Tájar (considerados como un magnífico aliado para dietas, con alto contenido en fibra, facilitadores de funcionamiento renal y ricos en minerales y vitaminas) los maridamos con las salsas más picantes de España hechas con productos criados al pie de Sierra Nevada y elaborados por la empresa granadina, con influjos californianos, obteniendo una experiencia rica y saludableJambalaya con espárragos,  Albóndigas en salsa de jalapeño, Blackened Chicken y arroz sucio, Alitas de chipotle con miel, Alitas al cajuny, Alitas Texas habanero y Alitas de Carolina Reaper son los preparados que podremos degustar en esta experiencia única

DESAYUNO GRANADINO SALUDABLE

El desayuno a base de aceite (reduce el riesgo de parecer enfermedades cardiovasculares, tiene propiedades antiinflamatorias, favorece el transito gastrointestinal, y dado su gran poder saciante te ayudará a perder peso) y jamón (es una de las mejores fuentes de proteina para nuestra alimentación) contiene nutrientes básicos para nuestro organismo y se constituyen como dos productos básicos de la dieta mediterránea. A este desayuno tradicional unimos un producto saludable y de enorme tradición en la provincia granadina, el queso de cabra.El AOVE DOP Montes de Granada. el producto único de Jamones Nicolás, elaborado al pie de Sierra Nevada y el queso de cabra producido en el Altiplano Granadino por la Quesería Collados se unen en esta ocasión para ofrecer un desayuno netamente saludable.