Chipotle Molido

El Chipotle que proviene de la palabra náhuatl “chilpoctli” que significa "chile ahumado", es un jalapeño secado al humo . Es un chile utilizado principalmente en cocinas de inspiración mexicana, como los platos mexicano-americanos, tex-mex y del sudoeste.El picor de un chipotle es similar al de la pimienta de Espelette, jalapeño, chile guajillo, pimienta de cera húngara, pimienta de Anaheim y salsa Tabasco.