2018. TEMPRANILLO. VINO DE MESA ROSADO.

MADRESELVAS EN FLOR ROSADO: Procede de la cosecha de 2017 y contiene la variedad de uva tempranillo de viñedos de Peñafiel (Valladolid). Se trata de un vino de mesa que sobresale por ser un vino joven y fresco con notas florales y afrutadas en cata. Si bien está elaborado en la zona de producción de Ribera del Duero no pertenece a esta Denominación de Origen (D.O.) porque su reglamento exige que los rosados tengan un contenido en azúcar residual inferior a 4 g/l (el contenido en azúcar de Madreselvas en Flor Rosado 2016 es de 6 g/l, procedente de la propia uva y mantenido en el vino al detener la fermentación a baja temperatura).

Características: Vendimia manual en cajas de 18 kg • Selección muy estricta de la uva • Llenado del depósito y sangrado del mosto flor a las 7 horas para extraer color y aromas y mantener el frescor y la elegancia • Trasiego para decantación y fermentación del mosto limpio a muy baja temperatura en depósito de pequeña capacidad.

Color: Rosa violáceo muy brillante.  

Nariz: Muy intensa con notas de fresa y regaliz rojo. Notas florales de madreselvas.  

Boca: Muy amable, con entrada ligeramente dulce. Resaltando después el frescor y la acidez. Destaca su vivacidad.