Bocartes del Cantábrico en aceite de oliva

En Agromar enlatamos el bocarte fresco de costera (Engraulis encrasicolus) sin haber pasado previamente por salazón para convertirse en anchoa. En su lugar, lo descabezamos y servimos cocido en aceite de oliva con una guindilla que le aporta el toque picante. Es un producto con alto contenido en Omega 3 y con un característico sabor potente de pescado azul.