Eresma Verdejo conserva al máximo las características de la variedad.

Macerado previa en frío, utilizando exclusivamente de mosto yema de primera calidad. El Eresma Verdejo pasa por un proceso de desfangado estático y una fermentación a temperatura controlada entre 12º a 14º con el fin de conservar al maximo las características de la variedad verdejo y conseguir un vino elegante y de alta gama en el que se manifieste la complejidad y la finura que la uva le otorga..
El vino presenta un color amarillo pajizo, intenso, con matices verdosas.
En nariz es complejo e intenso con presencia de aromas a heno e hinojo, que dejan paso a unas sutiles notas de flores blancas y de fruta blanca como la manzana.
En boca es untuoso, elegante e intenso, con una equilibrada acidez y un toque amargo final típico de la variedad verdejo.