AZ 10 MESES 2019 ROBLE

Alto de los ZorrosAZ 10 MESES 2018 Denominación de Origen: Ribera del DueroTipo de vino: Tinto con crianza Variedad: 100% Tinta fina Procedencia: Término municipal de Roa, BurgosProducción: 40.000 botellasAñada: 2017Grado alcohólico: 14,5% Vol. AlcoholExtensión del viñedo: 40 Ha.Crianza Paso de 10 meses por barrica de roble francés y americano, que le otorga redondez en boca y notas de crianza. Vinificación Fermentación entre 20º y 24ºC, buscando aromas afrutados y color brillante. Maceración corta, delestage o separación durante 10 horas del mosto y el hollejo a mitad de la fermentación.NOTAS DE CATAFase visual: Color rojo cereza picota, con ribetes violáceos, limpio y brillante, de capa alta.Fase olfativa: Intenso, con notas afrutadas a bayas, moras de zarza y vainilla. Recuerdos a madera, pimienta y tostados.Fase gustativa: Vino penetrante, equilibrado, con ligeros matices tostados de la madera. Carnoso y con un