AZ CRIANZA 2015

Alto de los ZorrosCRIANZA 2015Denominación de Origen: Ribera del DueroTipo de vino:Tinto crianzaVariedad:100% Tinta fina (Tempranillo)Procedencia:Término municipal de Roa, BurgosProducción:28.000 botellasAñada:2014Grado alcohólico:14,5% Vol. AlcoholExtensióndel viñedo: 4 0 HaCrianza12 meses en barrica de roble francés y americano, contrasiegos cada cuatro meses. 6 meses en botella antes de salir almercado.Vinificación:Fermentación alcohólica a una temperatura máxima de25ºC, con una maceración larga y remontado diario y un delestage opermanencia del mosto con hollejos a la mitad de fermentación. Nopasa por frío.NOTAS DE CATAFase visual:Color rojo cereza picota, limpio, muy brillante , conribetes de color rubí y capa alta.Fase olfativa:En nariz es largo y complejo, con frutas maduras,cerezas, fresas, moras de zarza y sensación a especias con vainilla.Fase gustativa:Largo con recuerdos a regaliz, fruta y frescura connotas anisadas.Recomendaciónde servicio: 14 16ºC