ESPARRAGO DE NAVARRA D.O. LA TUDELANA

El espárrago acogido a la Indicación Geográfica Protegida 'Espárrago de Navarra', tiene una coloración blanca, textura suave, con fibrosidad escasa o nula y un perfecto equilibrio en la suavidad de su amargor en el paladar, debido fundamentalmente a las frías noches existentes en la zona de producción y a la calidad de las aguas y sistemas de cultivo empleados en su obtención.