Sumaia , fuet y secallona

Sumaia: El breve tiempo de secado nos permite apreciar su origen : el secado de la butifarra cruda. Es un producto muy tierno, que se funde en la boca, ideal para paladares exigentes.

Fuet:  De textura esponjosa, que se consigue con el punto óptimo de curación y sabor equilibrado gracias a la sutil presencia de la pimienta.Se trata del producto curado más popular. 

Secallona:  En forma de herradura o alargada de un metro, rica en especias pero de sabor suave y persistente en boca.