FREDO LA ESTRELLA DEL NORTE
País: España
Pabellón 8, Stand 8H01-7
Productos 4
Actividades 1
En Fredo La Estrella del Norte realizamos el proceso de elaboración de la anchoa de manera artesanal. Nuestro producto procede exclusivamente de la costera de primavera del Cantábrico, sometiéndose a curaciones mínimas de 12 meses y siguiendo el criterio de nuestro maestro salazonero.
Las sobadoras que conforman el equipo han crecido elaborando este manjar como tradición familiar. Por esta razón, verán como la anchoa presenta una fina capa de la piel de plata, tal y como se viene haciendo tradicionalmente en las villas de Santoña y Laredo.
Todo nuestro proceso se une para obtener un producto final de máxima calidad, sabor intenso y suave textura; posicionando a Fredo La Estrella del Norte en el segmento más alto del mercado.
Contamos con una producción limitada, pero en los dos años de proyecto, nuestra inequívoca apuesta por la alta calidad, nos ha hecho ser proveedores exclusivos de grupos hosteleros de gran nivel.
Dirección
Pol. Ind. La Pesquera, 21, Laredo, 39770, Cantabria, CANTABRIA, España
Web
Actividades
1 actividad
abril 25
17:00 - 19:00
FILETEADO ARTESANAL DE ANCHOAS
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Productos
4 productos
DINGLEY
FILETES DE ANCHOA DINGLEY RESERVA 2019 EN ACEITE DE OLIVA, 85g
Subsector: CONSERVAS DE PESCADO
FREDO LA ESTRELLA DEL NORTE
Pabellón 8
Stand 8H01-7
HANSA 120
FILETES DE ANCHOA HANSA 120 RESERVA 2019 EN ACEITE DE OLIVA, 120g
Subsector: CONSERVAS DE PESCADO
FREDO LA ESTRELLA DEL NORTE
Pabellón 8
Stand 8H01-7
HANSA 200
FILETES DE ANCHOA HANSA 200 RESERVA 2019 EN ACEITE DE OLIVA, 200g
Subsector: CONSERVAS DE PESCADO
FREDO LA ESTRELLA DEL NORTE
Pabellón 8
Stand 8H01-7
RR-50 OCTAVILLO
FILETES DE ANCHOA OCTAVILLO RESERVA 2019 EN ACEITE DE OLIVA, 50g
Subsector: CONSERVAS DE PESCADO
FREDO LA ESTRELLA DEL NORTE
Pabellón 8
Stand 8H01-7