Merluza al natural

La merluza es un pescado blanco de agua salada del que existen varias especies según su origen. La merluza procede de las cosas sudafricanas y se diferencia del resto en que posee una carne más tierna y blanda y un mayor tamaño. Su temporada de pesca suele tener lugar entre abril y julio.

En Frinsa, la merluza se elabora mediante un proceso de enlatado en crudo, en el que el alimento se cocina una sola vez. Ello permite que el producto final conserve sus propiedades prácticamente intactas, entre las que destaca su gran aporte de proteínas de alto valor biológico.