I.G.P. LENTEJA DE TIERRA DE CAMPOS

La lenteja de Tierra de Campos es una lenteja tipo microsperma con un dímetro entre 3,5 y 4,5mm. El color de fondo de la cubierta es pardo, tiene una ornamentación de puntos negros.  El color del cotiledón es amarillo. No necesita remojo previo y no pierde la cubierta al cocinarlas si se hace a fuego lento. La lenteja de Tierra de Campos siempre se vende envasada y con el sello del Consejo Regulador. Si no lleva el sello, no está garantizada la trazabilidad. En nuestra página web www.lentejadetierardecampos.es  se puede encontrar la información de las empresas inscritas en la IGP y que pueden comercializar la Lenteja de Tierra de Campos.