Mousse de Foie de Pato

El Mousse de foie de pato es una pasta (emulsión) a base de hígado graso de pato triturado y sometido a un tratamiento de calor; ligero para conseguir una semi conserva, o intenso para obtener una conserva.

El mousse de foie contiene un 25% de foie gras por lo que se caracteriza por su suave sabor y aroma. Déjate sorprender por su textura fundente y untuosa.

Variedades de mousse de foie de pato: mousse de foie, mousse de foie con trufa y mousse de foie con ciruelas.

Presentaciones de 100, 130, 180, 200 y 1000 gramos, tanto en conserva como en refrigeración.