Miel de bosque

LA MIEL DE BOSQUE HA OBTENIDO EL PREMIO PLATINO EN LA CATEGORÍA QUALITY, MÁXIMO GALARDÓN EN LOS LONDON HONEY AWARDS 2021Hay zonas en las que tenemos situadas nuestras colmenas donde la vegetación es muy variada, por lo que su miel procede del néctar de variedad de flores diferentes, principalmente de brezos, castaños y robles y no de una sola flor predominante.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

• Color: ámbar a ámbar oscuro.
• Aroma: floral, intenso y medianamente persistente, con un claro componente amaderado.
• Gusto: dulce, con notas saladas. Cierto componente amargo.

ZONA DE PRODUCCIÓN

Bosques del área suroccidental de Asturias: Allande, Tineo, Cangas del Narcea e Ibias.