Queso siempre fresco.

Elaborado con leche pasteurizada de Cabra y vaca. Sin corteza. Presenta un color blanco sin ojos y en todo caso pequeños de origen mecánico. Textura blanda y húmeda, algo elástica. Olor de baja intensidad dulce y característico a cabra. Sabor dulzón y láctico a la vez, bien equilibrado de sal. Al paladar es suave con delicados aromas a tierra húmeda y romero fresco.

En 2009 y 2013 recibió la Medalla de Oro Lactium, Vic.