SABORES ALMERÍA (Diputacion de Almeria)

Showcooking Bombonería con Chocolate y Bean to Bear y Mermeladas Gourmet "Lorusso"

Con Elisabeth Vázquez, directora de ‘MadridChocolate Festival’ y Helen López, directora de la Escuela de Chocolate de Madrid.

Gamba Blanca o Gamba Roja de Almería, ¿En ceviche o en Carpaccio?

Se explicará las diferencias entre las gambas desde el punto de vista biológico y pesquero centrándose también en lo nutricional. Habrá muestras crudas de ambas gambas. Del Barco a la Mesa ofrecerá una demostración de cómo elaborar un capaccio de gamba roja y otro carpaccio de gamba blanca durante la presentación a cargo de un cocinero, y ofrecerá degustacion para que el público pueda por si mismo comprobar las particularidades de olor, sabor, textura y aspecto de cada especie en esta preparacion que va acompañada de explicaciones desde la Lonja de Almería.

Territorio y raíces de Cristobal Múñoz. Chef estrella michelín Restaurante Ambivium

Show cooking de un menú degustación compuesto por tres platos: Quisquillas de Almería, Raya Mediterránea y Miel, kéfir y naranja. Se dará degustación con maridaje del primer plato.

Degustación de productos "Peñacruz"

Degustación de productos de "Peñacruz"

La primer sandía de Europa. Actividad de "Ecoexphal" con el chef Borja González del restaurante "Alquímico"

Presentación oficial de la campaña de promoción de sandía de invernaderos de Almería con la intervención del Presidente de la Diputación de Almería, el Delegado de COEXPHAL y el chef Borja González, quien elaborará 3 recetas con este producto y desarrollará un taller con un grupo de unas 12 personas.   Habrá degustación de todas las elaboraciones y entrega de merchandising a los asistentes 

Showcooking y Coctelería con productos de "Sabores Almería"

Showcooking y coctelería a cargo de los chefs Patricio Úbeda del restaurante "Blanca Brisa", Tolo Castillo del Restaurante "Casa Rafael" y el coctelero Roberto Garido.

Presentación Aceite "La Geoda" de Oleo Almanzora

Acompañados por el alcalde de Pulpí (Juan Pedro García). Presentación de un nuevo diseño (edición especial) conmemorativa al pueblo de Pulpí y a uno de sus monumentos más importantes (La Geoda).

Destapa tu pecado

Andrea y Charo Reyes presentarán TiDA y las salsas, y se hará una cata para dar a probarlas. Para ello, usaremos como maridaje productos almerienses de compañeros de Sabores de Almería.

Risotto de trigo con salmonete de roca y alioli de tomate de Almería del chef Ángel Hernández del restaurante "El Terrao"

Cocinado y presentación de plato con productos típicos de Almería.

Maridaje de Sabores Almería

Armonía de vinos y productos de Almería.