Caviar de oricios 120 g

El caviar de oricios se elabora a partir de las huevas del erizo de mar (Paracentrotus lividus), recogidos en los acantilados, pedreros y fondos marinos de nuestras costas. Los oricios son un producto muy presente en la alta restauración que requieren una atenta y esmerada selección.Las huevas se extraen manualmente, con sumo cuidado y se envasan tal y como se encuentran en el caparazón.Su elaboración completamente artesanal nos permite disfrutar de una bocanada marina tan salvaje, virgen y abrupta como nuestras costas.